Студентка из Польши сумела создать замедляющее старение мороженое, а также улучшающее когнитивные способности и самочувствие.
Уникальное мороженое готовится из пахты. «Масленка» включает в себя большое количество фосфолипидов и сфинголипидов, благоприятным образом влияющих на организм. В частности, эти вещества улучшают работу нервной системы, снижают показатель «вредного» холестерина, замедляют старение клеток, могут похвастаться противовоспалительными свойствами. Кроме того, лакомство характеризуется более низкой калорийностью на фоне высокой пищевой ценности.
Не менее важным является то, что пахта работает и в пользу улучшения текстуры продукта, что позволяет исключить добавление искусственных добавок.
«Пахта обладает естественными эмульгирующими свойствами, позволяющими производить натуральное мороженое без использования химии», - отметила студентка.
Уникальное мороженое является очень воздушным, а значит, - легким и низкокалорийным, поэтому может стать идеальным выбором для людей, которые заботятся о своем весе.
Ранее в новостях: Малышева правила приготовления полезного шашлыка.
