Названы опасные для жизни продукты при употреблении в сыром виде

Эксперты перечислили продукты, которые являются опасными для здоровья при употреблении в сыром виде. В этот список входит картофель.


Суть в том, пояснили специалисты, что при употреблении в сыром виде клубни могут вызвать вздутие живота, а также привести к другим многочисленным проблемам с желудочно-кишечным трактом. Суть в том, что картофель содержит крахмалы, которые проявляют устойчивость к перевариванию. Особенно опасны позеленевшие или проросшие продукты, так как содержат в своем составе соланин и чаконин — опасные токсические соединения, вызывающие диарею, жар, головную боль и рвоту.

Многие люди уверены, - такой дар природы как баклажаны вполне можно есть в сыром виде, что в корне неверно, так как в сыром виде они также содержат указанный выше соланин. Таким образом, перед употреблением их следует в обязательном порядке подвергать тепловой обработке. В этом же списке фасоль, которой достаточно съесть несколько штук, чтобы серьезно заболеть. Это объясняется тем, что бобы содержат вызывающий расстройство пищеварения токсин. При этом достаточно 10 минут приготовления, чтобы он разрушился.


Яйцав сыром виде также представляют собой опасность для здоровья, так как они могут содержать сальмонеллу, вызывающую пищевое отравление. Лучше варить их до тех пор, пока белок и желток не станут твердыми. Кроме того, несут угрозу продукты, содержащие сырые яйца, например майонез.

Любителям употребления сырого мяса также стоит учесть, что в нем может присутствовать как бактерия Campylobacter, так и сальмонелла. В целях безопасности рекомендуется подвергать его тепловой обработке - не менее двух минут при температуре 70 °C.

Стебли ревеня любимы многими, хозяйки нередко используют их для приготовления пирогов, компотов. Однако листья вполне могут оказаться ядовитыми, так как в их составе имеет место токсичное соединение щавелевая кислота. Употребление данного дара природы нередко приводит к затрудненному дыханию, жжению во рту, диарее и боли в желудке.


Также опасность представляет черная бузина. Эти ягоды прекрасно помогают при простуде и гриппе, однако в сыром виде их есть не рекомендуется из-за наличия в составе самбунигрина и других вредных веществ. Для их нейтрализации следует нагреть ягоды до температуры более 80°C в течение короткого времени.

Завершает список сырое тесто, как бы странно это не звучало, но некоторые домохозяйки пробуют его на вкус. Стоит понимать, что мука - это достаточно грязный продукт, в котором вполне могут быть бактерии, включая кишечную палочку и сальмонеллу, а также другие вредные микробы, оставшиеся в ней после того, как различные животные в ангарах испражнялись на зерно.

Ранее в новостях: Ученые нашли веские доказательства лабораторного происхождения коронавируса.