Ученые обнаружили неожиданный эффект сахарозаменителя - сукралозы

Ученые из США в ходе изучения обнаружили неожиданный эффект сахарозаменителя - сукралозы. О чем именно идет речь, сообщается в статье JAMA Network Open.


Так как вред сахара уже ни у кого не вызывает сомнений, особенно при чрезмерном его потреблении, производители стали активно добавлять в продукты питания искусственные заменители. Считается, что они являются идеальным бескалорийным способом удовлетворить тягу к сладкому. Но, ученые так и не сошлись во мнении относительно того, как влияют сахарозаменители на аппетит, метаболизм глюкозы и вес.

Ученые привлекли к эксперименту 74 участника, которых разбили на несколько групп. В три этапа добровольцы из первой выпивали 300 мл напитка с сахарозой, из второй - с сукралозой, остальные испытуемые пили только чистую воду.

В течение двух часов у добровольцев измерялись важные параметры: активация областей главного органа центральной нервной системы, несущих ответственность за аппетит и тягу к пище; показатели сахара, инсулина и других метаболических гормонов в крови; количество потребляемой еды. Отмечается, что в состав групп входило одинаковое количество и мужчин, и женщин.

Как выяснилось, после употребления напитков с сукралозой повышалась активность в областях мозга, которые ответственны за аппетит и тягу к еде. Связь особенно прослеживалась у представительниц прекрасного пола и лиц с ожирением, в отличие от группы, где в напиток добавлялся натуральный сахар.

У участников из второй группы также имело место снижение уровней гормонов, посылающих сигнал о сытости, по сравнению с другими добровольцами. Им приходилось съедать больше после принятого напитка, передает РИА Новости со ссылкой на зарубежный источник.

Проведенное исследование показало, отметили ученые, искусственные подсластители, в частности, сукралоза, увеличивают тягу к еде и аппетит, вызывая дополнительное чувство голода, особенно у женщин и лиц с лишним весом. Из чего вытекает - они более чувствительным к заменителям сахара. В этих случаях мозг чувствует голод, что чревато потреблением большего количества калорий.

Ранее в новостях: Известный препарат от остеопороза может помочь пациентам не только в укреплении костей. Новое исследование показывает, что отпускаемые по рецепту лекарства также снижают вероятность у принимаемого их на развитие диабета 2 типа.