Названы три главных витамина, которые нужны в начале весны

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Ченохина назвала три главных витамина, которые необходимы россиянам в начале весны. Об этом она эксклюзивно поделилась с информационным агентством "Аргументы и Факты".


Витамин С

Витамин C необходим для укрепления иммунитета и кровеносных сосудов, а также поддержания упругости и молодости кожи. В зимний сезон, в начале весны его мало в пищевом рационе из-за отсутствия в это время сезонных овощей и фруктов. В южных регионах витамина C немного: плоды привезенные из-за границы собираются недостаточно спелыми. Из-за этого в них мало содержится аскорбиновой кислоты. Кроме того, она полностью теряется во время хранения и перевозки.


Чтобы восполнить необходимую норму витамина C в организме, помидоры и свежие огурцы можно заменить квашенной капустой. Достаточно съедать около 150-200 грамм в день. Квашенная капуста содержит пребиотики, клетчатку и молочную кислоту. Все это полезно для микрофлоры кишечника и иммунной системы.

Еще один отличный источник витамина C - замороженные ягоды. Например, красная и черная смородина. При правильной разморозке можно минимизировать потерю этого витамина. 100 грамм черной смородины может покрыть три суточных нормы витамина С, а в размороженном виде - достаточно и одной.


Сохранить витамины в ягодах возможно следующим образом: вытащить их из морозилки и положить на полку холодильника для постепенной разморозки. Также их можно оставить на столе, в помещении с комнатной температурой. После этого их можно добавлять в йогурт, творог и есть как десерт. Из ягод также можно приготовить морс, при этом его не нужно кипятить, а только доводить до кипения и дать напитку время настояться.

Витамин А


После зимы организму необходимы растворимые в жирной среде витамины, в том числе витамин A. Он положительно влияет на состояние кожи и иммунную систему. Предшественники витамина A, каротиноиды, есть в моркови, тыкве, болгарском перце.

Кроме того, витамин A содержится в рыбе, особенно в печени трески. В 100 граммах этого продукта витамина A в 4 раза рекомендованной нормы. Для пользы здоровью достаточно употреблять 25 граммов в день.

Витамины группы В


Витамин B полезен для нормализации работы нервной системы, головного мозга и здоровья кожи. Больше всего витаминов группы B в говяжьей печени. В этом продукте содержатся некоторые витамины группы B, в которых около 100% от рекомендуемой суточной нормы потребления. В свою очередь B12 покрывает несколько суточных норм на 100 грамм этого продукта.

Ранее портал "Территория Новостей" сообщал, что COVID-19 может вызвать уменьшение размера мозга и потерю памяти