Инфекционист: Отравиться на рынке можно даже одной немытой ягодой

При дегустации на рынке существует риск отравления даже одной немытой ягодой. Врач-инфекционист Ирина Иванова рассказала, что таким образом можно подхватить гельминты, энтеровирусную инфекцию, кишечную палочку, а риск возрастает, если есть продукт немытыми руками.

Ирина Иванова отметила, что без специальных приборов невозможно определить, на какой именно ягоде могут находиться различные вирусы и патогенные инфекции, приводящие к отравлению. Риск отравиться растет, если есть ягоды грязными руками. По словам медика, овощи, фрукты и ягоды перед употреблением стоит вымыть в проточной воде. Для этого подойдет вода из крана.

Также снизить риск отравления поможет тщательное мытье рук с мылом перед едой. Естественно, вода для этого должна быть чистой. Дома это может быть водопроводная вода, а на природе бутилированная. В грязной воде могут находиться инфекции, приводящие к болезням желудочно-кишечного тракта, холера, дизентерия, гепатит и сальмонелла.

На пищевое отравление может указывать повышенная температура тела (от 37 до 40 градусов), потеря аппетита, тошнота, недомогание, расстройство стула, боли в животе и вздутие. Ирина Иванова говорит, что отравлению наиболее подвержены дети. Также в зоне риска пожилые и люди с хроническими заболеваниями или слабым иммунитетом.

Ранее диетологи рассказали об идеальном составе мороженого. Десерт должен состоять из натуральных продуктов (молоко, сливки, желток, сироп, шоколад, фрукты и ягоды).