Гранат известен своей пользой для сердца, сосудов, кожи, иммунной системы и в качестве мощного средства против старения. Однако не всем нравится чистить плод и есть красные зерна, поэтому многие предпочитают пить гранатовый сок.Благодаря своему богатому составу микроэлементов и витаминов, гранат называют королем фруктов. Под его толстой кожурой можно найти:
витамины С, В6 и В12, Р (рутин),
клетчатку,
органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую),
антоцианы,
антиоксиданты,
кальций, магний, калий, натрий, железо.
Сок граната обладает не меньшей пользой, чем сами плоды, и свежевыжатый сок называют эликсиром молодости. Названы пять ключевых преимуществ гранатового сока:
В нем много флавоноидов — природных антиоксидантов. В одном стакане сока содержится 10% от дневной нормы.
Он богат калием, который необходим для здоровья сердца.
Содержит магний, который поддерживает нервную систему и участвует в белковом обмене.
Обладает высоким содержанием железа. При низком уровне гемоглобина рекомендуется пить сок, разведенный с водой 1:2.
В нем есть медь, которая помогает усваивать железо.
«Гранатовый сок полезен всем, но особенно пожилым людям и тем, кто восстанавливается после болезни или операции», — добавляют эксперты. Однако для маленьких детей сок не рекомендуется. Недавние исследования также показали, что этот напиток может помочь снизить уровень сахара в крови, предотвращая диабет 2-го типа.
Сок граната следует пить не слишком концентрированным, разбавляя его водой. Высокая кислотность может раздражать слизистые оболочки, поэтому при язве или гастрите с повышенной кислотностью сок противопоказан. Чтобы защитить зубную эмаль от органических кислот, специалисты советуют пить сок через трубочку и прополоскать рот водой после употребления.
Лучше всего готовить сок самим, чтобы выпить его свежим. Если покупаете в магазине, выбирайте стеклянную тару — так можно сразу оценить его цвет, который должен быть красно-бордовым и прозрачным.
Не покупайте сок, если он:
содержит добавленный сахар,
продается по слишком низкой цене (гранат сам по себе не дешевый),
хранится под прямыми солнечными лучами.
