Корейские исследователи представили неожиданные выводы о связи между потреблением такого микроэлемента, как железо, и риском развития колоректального рака. Результаты масштабного девятилетнего исследования бросают вызов устоявшимся представлениям о роли этого микроэлемента в онкопрофилактике. Об этом сообщил портал Doctissimo.Источник изображения: pxhere.com/
Традиционно считалось, что гемовое железо из красного мяса представляет наибольшую опасность в плане развития онкологических заболеваний кишечника. Однако исследование с участием более 100 000 корейцев показало иную картину. Оказалось, что умеренное потребление негемового железа (5-6,27 мг в сутки) из растительных источников снижает риск колоректального рака на 25%, а для опухолей толстой кишки этот показатель достигает 30%. Особенно выраженный защитный эффект наблюдался у мужчин, где риск снижался на впечатляющие 44%.
Защитное действие негемового железа объясняется несколькими факторами. В отличие от животного аналога, оно обладает меньшей химической активностью, что снижает окислительный стресс в кишечнике. Кроме того, растительные источники железа естественным образом содержат клетчатку и антиоксиданты, которые дополнительно защищают клетки кишечника от повреждений.
Для максимальной пользы специалисты рекомендуют сочетать железосодержащие растительные продукты с источниками витамина С, который улучшает усвоение микроэлемента. При этом стоит ограничить употребление чая и кофе во время еды, так как они могут препятствовать всасыванию железа. Важно помнить, что как дефицит, так и избыток этого микроэлемента могут быть вредны для здоровья.
Исследование выявило значимую роль растительного железа в профилактике онкологических заболеваний, но ученые подчеркивают, что не существует единственного "чудодейственного" средства. Эффективная профилактика требует комплексного подхода, включающего сбалансированное питание, регулярные скрининговые обследования и поддержание здорового образа жизни в целом.
