Ученые создают первое в мире растение для изготовления "грудного молока"

Британские ученые информировали о процессе создания уникального растения, способного производить вещества, аналогичные входящим в состав натурального грудного молока. По мнению исследователей, данное открытие будет способно существенно повлиять на индустрию в сфере детского питания.

Веществом, являющимся обязательной составляющей грудного молока и отсутствующим в искусственном, является триацилглицерин. Данное соединение является молекулой жира, обеспечивающей усвоение малышами питательных веществ, получаемых с материнским молоком. Методами химического синтеза создать такую частицу довольно проблематично, поэтому специалисты, представляющие научную организацию Rothamstead Research, задались целью произвести генетически-модифицированное растение, с помощью которого требуемый компонент можно вырастить. Для этого, по словам, ученых, пришлось глубоко проникнуть с систему метаболизма растений, чтобы обеспечить производство нужного вещества.

Эксперт Питер Истмонд, один из авторов научной разработки, заявляет, что уже сейчас обеспечен биологический синтез получаемым представителем флоры молекул, близким по свойствам их прототипам, содержащимся в молоке матери. Ученый анонсирует уже в ближайшем будущем налаживание биологического производства таких ингредиентов, что, по его мнению, сможет решить немало проблем, связанных с питанием для младенцев.