Гамбургеру исполнилось 120 лет

27 июля празднует свой 120 юбилей король бутербродов - гамбургер. Чтобы стать известным всему миру, фаст-фуд прошёл нелёгкий путь.


Всё началось в 1900 году, когда немец Луи Лессинг из города Нью-Хейвен продал первый необычный сендвич. Тогда гастроном для удобства любителей бифштекса решил положить котлету между половинками булочки, добавив соус и зелёный салат.

С каждым годом популярность гамбургера только возрастала. Так, в 1904 году на Всемирной выставке в Сент-Луисе бутерброд с бифштексом получил признание. Однако американцы по-прежнему отдавали предпочтение традиционным хот-догам, пицце и жареным цыплятам.

Спустя 30 лет с момента продажи первого гамбургера его заметил канзасец Уолтер Андерсон, с лёгкой руки которого, он обрёл популярность. Основатель сети закусочных White Castle Hamburger сделал из бургера основное блюдо.

Следом за Андерсом идею фаст-фуда подхватили и Wimpy Grills. Они сделали гамбургеры доступными по цене и разработали технологии поточного приготовления, что позволяло обслужить клиент за одну минуту.


В 1948 году братья Макдональд и Рей Крок, известный, как изобретатель машины для приготовления молочных коктейлей, создали популярнейшую во всём мире сеть быстрого питания McDonald’s. Благодаря франчайзингу гамбургеры McDonald’s стали символом глобализации.

Сегодня подвергаются критике и сами бургеры, и рестораны быстрого питания. Однако несмотря на доказанную вредность, гамбургеры остаются ключевой составляющей американской культуры.

Интересно, что в 2010 году во время официального визита Дмитрия Медведева в США Барк Обама угостил политика бургером в Ray's Hell Burger. Местные СМИ тогда писали, что это одна из любых закусочных американского президента.