Привычку большинства домохозяек назвали опасной для здоровья

Испанские медики заявили, что хозяйки, которые оставили рис «остыть» на протяжении некоторого времени после готовки, подвергают семью опасности. Специалисты отметили, что сваренный продукт может очень быстро стать рассадником для различных инфекций, и хранить его при комнатной температуре, даже совсем недолго, очень опасно.


Медики отметили, что в рисе содержатся особые бактерии Bacillus cereus. Они спят при хранении крупы и просыпаются только после контакта с водой. При этом во время варки их уничтожить не удаётся, а с каждой минутой кипения и при комнатной температуре их количество только увеличивается.


Рис — одно из самых важных хлебных растений, так как им питается более половины населения всего земного шара. Культура его известна со времен глубокой древности. В торжественном обряде, установленном китайским императором, рис уже играет важную роль. Царствующий император должен был посеять его сам, между тем четыре вида других растений могли быть посеяны принцами императорского семейства. Не менее классической страной разведения риса является Индия, где его культура, может быть, и не столь древняя, как в Китае, тем не менее занимает обширные площади, а зёрна этого растения составляют главную пищу населения.

Специалисты рекомендуют крупу после приготовления как можно быстрее переложить в холодильник. Они отмечают, что при низкой температуре бактерии не погибают, но их количество увеличивается значительно медленнее, благодаря не такому активному размножению.

Поэтому готовый продукт рекомендуется употребить в пищу сразу или в течение 2 дней после приготовления. Пока он не стал особо опасным.