Ученые назвали средство для восполнения дефицита витамина А

Специалисты рассказали, как увеличить количество витамина А в организме и восполнить его дефицит. Они создали специальный источник микроэлемента.


Ученые Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого провели культивирование микроводоросли Chlorella. Их целью было вывести растение, которое бы содержало большое количество пигментов каротиноидов. В таком случае, употребление этого продукта в пищу позволит восполнить дефицит витамина А, а также обеспечить необходимую профилактику для пациентов, которые находятся в группе риска развития онкологии. Эту информацию подтвердили сотрудники Минобрнауки РФ.


Учитывая, что экология постоянно ухудшается, ученые вынуждены выводить новые виды растений, которые будут содержать в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Особое внимание уделяется каротиноидам - это природные органические пигменты, которые вырабатываются коралловыми полипами, грибами, бактериями, водорослями и высшими растениями. Попадая в организм, они выполняют функцию антиоксиданта и восполняют его дефицит правильно сбалансированным питанием.


Юлия Базарнова, директор Высшей школы биотехнологий и пищевых производств Института биомедицинских систем и биотехнологий СПбПУ, заявляет, что фармацевтическая промышленность уже использует ряд растений, при переработке которых можно получить препараты с высоким содержанием каротиноидов. Таким образом, при их регулярном употреблении, можно избавиться от дефицита витамина А, а также предотвратить развитие раковых клеток.


С помощью создания специальной питательной среды и особой системы освещения учёным удалось снизить уровень воды в растениях и стимулировать биосинтез каротиноидов. Сейчас специалисты работают над созданием специальных микрокапсул, которые можно будет использовать в качестве оболочки для готового препарата. В основу должно лечь ядро, содержащее экстракт каротиноидов, оболочка которых будет состоять из биодеградируемого материала.