Накануне курортного сезона в Крыму проблема обостряется. Раньше работать поварами, горничными и официантами на сезон на полуостров приезжали с Украины. Но из-за пандемии поток весьма упал. Местные жители в сфере обслуживания не желают работать. А с материковой части РФ для подработки выбирают курорты Краснодарского края. Платят там побольше.
Правда, при высоком уровне бронирования и растущих ценах на отдых, заметного роста заработных плат в отрасли в Крыму нет. В этом полуостров по-прежнему проигрывает Анапе, Сочи и Геленджику.
Для линейного персонала зарплаты там выше, и вообще гражданам РФ удобнее приехать на работу на Кубань, чем в Крым.
«Предприниматели, которые хотят за тысячу рублей в сутки получить сотрудника на шестидневку, сами себя накажут. Каждый год дорожают услуги, увеличиваются сопутствующие расходы, значит, надо увеличивать и зарплаты», - цитирует «Российская Газета» главу Ассоциации малых отелей полуострова Наталью Пархоменко-Стамбульникову.
Отельеры должны внедрять систему мотивации для собственных сотрудников, уверена она.
«У меня есть доплаты за стаж, и работающие несколько лет специалисты получают больше только что устроившихся. Еще есть премия за отзыв от гостей. Получил сотрудник хороший отзыв - и ему персональная премия. Ведь приезжают гости в отель, а возвращаются потом к людям», - подчеркивает Пархоменко-Стамбульникова.
Сократить кадровый дефицит можно за счет студентов, в том числе с материковой части РФ. Плюс в самом Крыму необходимо расширять сеть техникумов. Специалистов с высшим образованием уже столько, сколько рынку не нужно. А линейного персонала не хватает.
Недавно, Минкурортов опубликовал список вакансий в туротрасли: всего предложено 1978 рабочих мест, в том числе с предоставлением жилья. Но это запросы только от официальных объектов размещения. А мини-отелей, работающих «в тени», в Крыму порядка 10 тыс.
