Британский диетолог Тамара Уиллнер раскрыла способ, при котором можно больше есть и в любом случае худеть. Подробности методики передает The Sun.Как отметила эксперт по питанию, состав пищи важнее её калорийности. Постоянный подсчет может спровоцировать или усугубить расстройства пищевого поведения. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что со временем более чем у каждого третьего сидящего на такой диете развиваются неупорядоченные пищевые привычки. Что в конечном счете чревато
перерасти в опасный и нездоровый цикл ограничения, за которым последует еще большее ущемление, мешающее похудеть и даже заставляющее набирать вес в долгосрочной перспективе.
Кроме того, добавила диетолог, подсчет калорий способствует мысленному разделению продуктов питания, особенно такими словами, как «полезно», «вредно», придает пище моральную ценность, что является нездоровым поведением.
«Все продукты дают различные преимущества, одни из них мы должны стараться есть больше регулярно, а другими наслаждаться время от времени. Ни одна из категорий не является по своей сути «хорошей» или «плохой», и использование этой терминологии создает нездоровые отношения с пищей, еще больше способствуя обжорству», - пояснила эксперт.
Кроме того, добавила она, одно исследование показало, что на самом деле людьми потребляется на 32% меньше калорий, чем указано на этикетках. К примеру, хотя орехи и очень калорийны, так как содержат относительно большое количество жира, но когда они употребляются целиком, часть этого жира является недоступной из-за прочных структур - стенок растительных клеток, которые организм не может усвоить. Стоит также учитывать, что важнее лучение достаточного количества разнообразных витаминов и минералов, что способствует хорошему сну, который оказывает прямое и косвенное влияние на вес.
Уиллнер на фоне сказанного считает, что стоит просто заменить низкокалорийные диетические продукты более полезными альтернативами, даже если их калорийность выше.
Диетолог назвала несколько примеров, к примеру, вместо двух крекеров (40 ккал) - съесть половинку авокадо (161 ккал), вместо тостов с нежирным маслом (280 ккал) - овсяные оладьи с черникой и ложечкой йогурта (410 ккал), вместо кофе с обезжиренным молоком и искусственным подсластителем (40 ккал) — кофе с обычным молоком (100 ккал), а вместо стакана колы без сахара (0 ккал) - стакан молока (110 ккал).
«Кроме того, помимо нашего рациона есть и другие факторы, необходимые для достижения долгосрочных результатов, которые подсчет калорий не учитывает. К ним относятся наш сон, стресс, привычки к осознанности и мотивация», - резюмировала диетолог.
