Ученые выяснили, чем грозит для кишечника любовь к искусственным подсластителям

Зарубежные ученые выяснили, чем грозит для кишечника потребление искусственных подсластителей. Доводы по этому поводу привело тематическое издание News-Medical.


В последние пару десятилетий искусственные подсластители становятся все более популярными в качестве некалорийной добавки для подслащивания продуктов питания и напитков. Помимо этого, такие альтернативные варианты присутствуют в фармацевтических продуктах. Таким образом, их потребление в рационе продолжает расти, неизбежно влияя на микробиоту, но заодно и находятся способы смягчения их любых вредных последствий.

Примеры включают в себя: сукралозу, сорбит, маннит, эритрит и аспартам. Как правило, они обладают очень высокой интенсивностью подслащивания по сравнению с сахаром, который оказывает большее калорийное воздействие на грамм. Сладость может быть синтетической или натуральной по происхождению, причем последняя форма является предпочтительным выбором.

В то время как эпидемиологические исследования подтвердили пользу этих заменителей в снижении веса для пациентов с непереносимостью глюкозы и диабетом 2-го типа, существуют некоторые противоречивые сообщения о том, что их потребление связано с состояниями, которые приводят к развитию метаболических заболеваний - этот эффект опосредован микробиотой кишечника.


Непитательные подсластители определяются как обладающие интенсивностью подслащивания и более низким содержанием калорий на грамм по сравнению с питательными подсластителями, полученными из природных источников, поясняют исследователи. Низкокалорийные - это обычно полиолы или сахарные спирты, которые представляют собой низкоусвояемые углеводы, полученные из гидрогенизирующего сахара или сиропа. Они имеют более низкую калорийность по сравнению с сахаром и не способствуют разрушению зубов или повышению уровня глюкозы в крови.

Как выяснилось, потребление обычно используемых непитательных искусственных подсластителей приводит к развитию непереносимости глюкозы, вызывая изменения в составе и функциях кишечной микробиоты.

Микробные сообщества кишечника, как известно, играют важную и центральную роль в болезнях и здоровье человека. Кишечный микробиом участвует в нескольких физиологических процессах, включая обмен веществ, иммунитет, анаболизм (рост) и когнитивные функции. Существует очень тесная связь между микробиотой кишечника и иммунной системой, микробные сообщества передают сигналы, которые способствуют образованию и созреванию иммунных клеток.

Наряду с искусственными подсластителями состав и функции микробиома также модулируются и быстро изменяются в зависимости от диеты. Потенциальная связь между искусственными подсластителями и их последующими последствиями для здоровья человека в настоящее время рассматривается в связи с этими хорошо известными взаимодействиями между различными элементами здоровья человека, диетой и кишечной микробиотой.

-

НАСКОЛЬКО ВРЕДНЫ ПОДСЛАСТИТЕЛИ НА САМОМ ДЕЛЕ

Изучения показали, что искусственные подсластители могут способствовать росту бактерий, которые повышают биодоступность калорий. В ходе исследования рассматривалось влияние аспартама, сукралозы или сахарина на мышей. Как выяснилось, уровень глюкозы в циркулирующей крови был выше по сравнению с мышами, употребляющими сахар. Это связано с изменением состава двух видов бактерий, которые составляют примерно 90% видов бактерий в кишечнике.

В качестве принципиального доказательства, образец микробиоты был перенесен в популяцию мышей с нормальным весом, которые в конечном счете также стали страдать ожирением. Основой для этого изменения является следствие увеличения производства ферментов из видов Firmicutes, которые способствуют большему извлечению энергии. Кроме того, они могут манипулировать экспрессией генов, чтобы способствовать накоплению жира по сравнению с расщеплением для получения энергии.


Аналогичные эффекты были продемонстрированы в нескольких исследованиях, которые показывают положительную корреляцию между потреблением искусственных подсластителей и изменениями в конкретных видах бактерий. Более того, было замечено, что эти эффекты отражаются на гликемическом ответе и толерантности к глюкозе.

Важно отметить, что, хотя эти закономерности коррелируют, они не являются причинно-следственными. Люди, страдающие ожирением, могут иметь большую вероятность употребления искусственных подсластителей по сравнению с нормальной популяцией, добавили ученые.

Хотя анализ показал, что потребление искусственных подсластителей изменяет состав и численность некоторых популяций микробиоты кишечника, необходимы дальнейшие исследования, акцентировали внимание специалисты. Это связано с тем, что изменения, наблюдаемые в микробиоте кишечника, наблюдались преимущественно у животных, а не у людей. И как раз долгосрочные, двойные слепые, плацебо-контролируемые, рандомизированные клинические испытания помогут определить, как подсластители связаны с биомаркерами хронических заболеваний.