Ученые опровергли существующие представления о метаболизме

Ученые из Йельского университета и Биомедицинского научно-исследовательского центра им. Клода Пеннингтона из Университета штата Луизиана провели грандиозное исследование, опровергающее ранее существовавшие представления о метаболизме человека.

Они обнаружили, что обмен веществ, или метаболизм, как его обычно называют, обычно проходит четыре фазы. У новорожденных он схож с метаболизмом взрослых, но почти сразу же после первого месяца жизни начинает быстро увеличиваться, достигая своего пика в период между 9 и 15 месяцами, когда скорость обмена веществ на 50% выше, чем у взрослых (эквивалентно сжиганию 4000 калорий в день).

Затем метаболизм начинает снижаться и к достижению двухлетнего возраста достигает уровня, который сохраняется в течение следующих сорока лет, даже во время беременности и менопаузы. Около 60 лет снова происходит снижение метаболизма, которое продолжается до конца жизни.

Ученые также установили, что метаболизм у мужчин не быстрее, чем у женщин, как считалось раньше. Тот факт, что мужчины обычно сжигают больше калорий в день, объясняется тем, что у них больше мышечной массы, которая потребляет больше энергии, чем жир.

Эти выводы были сделаны на основе данных о более чем 6400 человек в возрасте от 8 дней до 95 лет, собранных методом "дважды меченой воды". Этот метод включает в себя выпивание воды, в которой водород и кислород "помечены" изотопами, и анализ образцов мочи (или крови, или слюны) в течение недели после этого.