Диетолог Соломатина рассказала, что нельзя делать после Великого поста

В первые дни после завершения Великого поста важно правильно организовать питание, чтобы не повредить организму. За время поста в организме снижается количество ферментов и компонентов, отвечающих за переваривание пищи животного происхождения. Поэтому резкий переход к привычному режиму может оказать сильное воздействие на ЖКТ, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью RT.

Организм адаптируется к растительной пище. Пасха завершает пост, и многие ошибочно считают, что в праздник можно есть все подряд. Однако, как отмечает Соломатина, организм не был готов к резкому изменению и это может привести к проблемам.

«Организм отдыхал, а тут его заставляют работать гораздо активнее», — объяснила она.

Если начать сразу есть животную пищу, поджелудочная железа может не справиться, что приведет к обострению уже существующих заболеваний. Это может потребовать госпитализации. Обостриться могут и сердечно-сосудистые, и эндокринные заболевания. Кроме того, возможны интоксикация и вздутие.

Чтобы избежать таких последствий, важно выходить из поста плавно. В первый день лучше придерживаться легкого рациона. Рекомендуется включить творог, кисломолочные продукты и половину яйца. Остальные продукты должны оставаться постными. На второй день можно добавить целое яйцо, сырники, запеканку. Только на третий день можно вводить курицу, рыбу, индейку и кролика. Мясо, трудное для переваривания, стоит добавлять в рацион позже, желательно в тушеном или запеченном виде, а не жареном, заключила Соломатина.