Диетолог рассказала об опасности обезжиренных продуктах

Обезжиренные продукты не так безопасны, как кажется на первый взгляд. Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, почему не стоит злоупотреблять ими.


Специалист пояснила, что достаточно часто люди приравнивают обезжиренные и с низкой калорийностью продукты к полезной пище. Однако основное внимание стоит уделять количеству съеденного, не ограничивая себя в порции, можно легко столкнуться с перееданием. Нурия Дианова подчеркнула, что, употребляя продукты с низкой калорийностью, люди чаще обманывают сами себя. Они верят в то, что отсутствие жира - это показатель правильного питания и можно с утра до вечера в неограниченном количестве питаться «по правильному и здоровому» рациону.


Дианова отметила, что растительные жиры достаточно часто могут содержать в себе вредные вещества. Поэтому, в первую очередь, необходимо обратить внимание на сбалансированность и разнообразие, а также контролировать порции. Уже после этого ориентироваться на количество калорий и искать пользу в каждом отдельном продукте.

Кроме того, она подчеркнула, что достаточно часто при обезжиривании теряются вкусовые качества, меняется консистенция продукта. С помощью специальных добавок производители пытаются воссоздать первоначальный и привычный вкус в результате чего люди фактически занимаются самообманом. Они хотят наслаждаться полюбившимся рационом, но при этом значительно урезать его калорийность и жирность.

Специалист отметила, что в продукты с низким процентом жира, как правило, относятся к тем, над которым колдовали технологи. Также они могут содержать крахмал, негативно влияющий на кишечник. Его избыток вызывает панкреатит, высыпания и проблемы с поджелудочной. Со временем полезные вещества всё сложнее будет получать из псевдопродуктов. Медики рекомендуют отдавать предпочтение товарам с минимальной промышленной обработкой, а не искать 0% на упаковке.

По материалам "Радио Sputnik".

Портал «Территория Новостей» сообщал, что терапевт рассказал об эффективных методах профилактики гипертонии.